Productores de café ya tienen tostadora, cumple Toño




  • El ejecutivo estatal entregó el módulo tostador y enfriador del grano, además de 450 mil plantas y 450 paquetes de insumos a productores de la marca “Sabores de Nayarit”

El gobernador Antonio Echevarría García cumplió su compromiso con los 23 integrantes productores de la asociación café “Sabores de Nayarit”, al entregarles el módulo tostador y enfriador de café, con el que se agrega valor al producto y calidad competitiva.

La entrega de la tostadora se llevó a cabo en el municipio de Xalisco, en donde además el mandatario entregó 450 mil plantas de café certificadas, la cuales son más resistentes a la plaga de la roya, y 450 paquetes de insumos, con una inversión de 650 mil pesos, que beneficiará a 450 productores de este grano.

Acompañado de la presidenta municipal de Xalisco, Nadia Ramírez, el gobernador exhortó a los beneficiarios a mantenerse unidos y organizados, así como a dar mantenimiento a la nueva tostadora, para que nunca esté parada, ya que “le van a sacar provecho y se va a reflejar en la bolsa, lo único que digo, que por cada vez que tuesten el café se cobre una maquila o algo para hacer una bolsita y guardar el dinero, porque esa maquinaria es de ustedes y si no la cuidan, no la va a cuidar nadie”. Llamó a los 23 beneficiarios a que se brinde servicio de tostado del grano a todos los productores en general y a no dar preferencia a nadie.

Entre las ventajas del uso adecuado de la tostadora, destaca el aumento de la capacidad adquisitiva de los productores por medio del valor agregado y trasformación del café, además de la disminución de las condiciones de vulnerabilidad y mejora en la capacidad de post cosecha.

En el módulo de tostado y enfriado de café, el gobierno estatal invirtió 430 mil pesos; tiene una capacidad de 50 kilos por ciclo, además de que enfría el grano prácticamente de inmediato, lo que mejora la calidad del tostado, aroma, acidez y sabor

Enseguida, tomó protesta a los integrantes del Consejo Estatal de Productores de Café que representan a productores de los municipios de Compostela, Ruiz, San Blas, Tepic y Xalisco, Santiago.

Finalmente, los cafeticultores reconocieron que con esta nueva máquina tostadora se apunta a una mayor producción del grano.

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